EXPO Milano: cserjétől a csészénkig mindent a kávéról

Az illy a 2015-ös EXPO Milánó hivatalos kávé partnere, a világ eddigi legnagyobb és leghosszabb kávéünnepének celebrátora. A májustól fél éven át nyitva tartó, 20millió látogatót Milánóba vonzó világkiállítást különösen érdemes lesz meglátogatnia a gasztro rajongóknak, az Expo mottója ugyanis: 'A Föld élelmezése. Energia az élethez.' (Feeding the Planet. Energy for Life.)

Az EXPO értékeihez nagyon közel áll az – egyébként magyar származású alapítóval, Illy Ferenccel büszkélkedő - illy 80 éves öröksége: a kávé világának holisztikus megközelítése, a kávétermelő országok mély ismerete, a tökéletesség keresése, a fenntartható fejlődés képviselete, és a kulturális, művészeti események szervezésében való úttörő szerep, mely az illyt mára az olasz eszpresszó világszerte ismert nagykövetévé tette. A világkiállítás az International Coffee Organization felügyeletével, az illy szervezésében 9 kávétermelő országgal és az illy Universitá Del Cafféval karöltve mutat be mindent, amit valaha tudni akartunk a kávéról, cserjétől a csészénkig. ( Az Universitá del Caffé magyar nyelvű barista - kávészakértő képzéseire Budapesten itt jelentkezhet! ) Az eseményre elkészültek már a híres illy Collection design csészék az EXPO kabalfigurájával, Foody-val, melyek az espressoshop.hu-n megvásárolhatók. A csészék mellett limitált kiadású  Expo kávésdoboz  dekorációt is készít az illy. 

Több mint 80 éve visszük tovább apám és nagyapám álmát, mely a kiválóságról és a szépségről szól: hogy a lehető legjobb kávét készíthessük. Ennek érdekében a minőségre való folyamatos törekvést tettük a legfontosabb elvárássá magunkkal szemben: a kávészemek válogatásától kezdve a csomagoláson át az eszpresszó csésze megtervezéséig  mindennek a kávé minőségét kell szolgálnia.” – mondja Andrea Illy, az ilycaffé vezérigazgatója. “A kávéivás mindennapi, apró tevékenységét különleges, boldog pillanattá szeretnénk tenni. Most még inkább igyekszünk minden tudásunkat beleadni, hiszen az Expo Milano hivatalos kávé partnereként apáink álmát megismertethetjük az egész világgal.

Az illy szervezi  a kávénak valaha szentelt leghosszabb rendezvényt, a 2015-ös EXPO Milano ún. kávé klaszterében. A különleges, kávéültetvényeket is idéző struktúrájú pavilonban a design világában is ismert cég kilenc kávétermelő országgal karöltve a kávé múltját, jelenét és jövőjét mutatja be három dimenzióban:

-       a kávé útja a kávécserjétől a kávéscsészénkig

-       a kávé művészet és kultúraformáló szerepe

-       a kávétermelő déli, és  a kávéfogyasztó északi országok kultúrái, tradíciói, egzotikuma

illy EXPO koccintásA pavilon építészeti szerkezete a magas közép-amerikai trópusi fákat idézi, melyek alatt  a kávécserje nő. A látogatókat a cserjétől a csészénkig tartó öt állomáson vezeti át a multimédiás bemutató: az ültetvény, szállítás, pörkölés, lefőzés és a kávébár. A pavilon előtt látható a világhírű fotós, Sebastiao Salgado kávétermelő országokban készített fotósorozata, melyet 10 éven át készített az illynek. A pavilonban természetesen kávézhatunk is, találkozók, előadások és bemutatók váltják egymást, és megismerkedhetünk a kávés eszközök és a jelenlevő kávétermelő országok – Burundi, Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Kenya, Rwanda, Uganda, Yemen -  történetével, az előttük álló kihívásokkal, példákkal, megoldásokkal. A  helyben pörkölt kávét pedig akár haza is vihetjük.

Az Expo Milano 2015 párbeszédet generál a Föld élelmiszer iparági szereplői, a résztvevő országok és látogatók között olyan mindenki életét érintő kérdésekről mint: lesz-e elég víz a Föld ellátására, élelmiszer biztonság, fenntarthatóság, a tudomány és technológia szerepe az élelmiszer termelésben, az étkezés kultúrája, szerepe az emberiség életében, jelenlegi élelmiszer fogyasztásunkkal hogyan befolyásoljuk a jövő generációk életét. Az egyes kiállító országok pavilonjai mellett több országot valamilyen közös, fontos élelmezésügyi téma mentén egybefogó ún. klaszterek segítik a szórakoztatva gondolkodást:  lesz Kávé-, Kakaó és Csokoládé-, Rizs-, Zöldség-Gyümölcs, Gabona-, valamint Fűszerek klaszter. További speciális tematikájú klaszterek a Szigetek, tengerek élelmezése, valamint a Biomediterrán-, és Élelem a száraz területeken. 

-------------------------------

A trieszti székhelyű olasz illycaffè egy kilenc különleges arabika kávét tartalmazó egyedülálló eszpresszó kávékeverék gyártója és forgalmazója, a minőségi kávé szegmensben vezető márka.  A világon naponta több mint hatmillió csésze illy eszpresszókávét fogyasztanak el a kávé rajongói. Az illyt világszerte több mint 140 országban forgalmazzák, és megtalálható több mint 100 000 kiemelkedő színvonalú étterem és kávézó kínálatában. Az espressamente illy nevű, olasz stilusú kávézó franchise lánc 230 üzlete immár több mint 30 országban van jelen.  Az illy a kávé kultúrájának és tudományának népszerűsítésére hozta létre Kávé Egyetemét Università del Caffè néven – egy kiváló központot, ami átfogó elméleti és gyakorlati képzést nyújt kávétermesztőknek, vendéglátásban dolgozó szakembereknek és kávérajongóknak egyaránt. Az illycaffè világszerte hozzávetőlegesen 1050 dolgozót foglalkoztat, a vállalat összesített forgalma 373,9 millió euró volt 2013-ban.

Az illy nem a kávétőzsdéről, hanem közvetlenül a termelőktől szerzi be a cég által feldolgozott legjobb minőségű zöldkávét a kölcsönös értékteremtésen alapuló partnerség, a környezeti és szociális fenntarthatóság érdekében.

A vállalat a világ legjobb kávétermelőivel  dolgozik együtt Brazíliában, Közép-Amerikában, Indiában, Afrikában, és Kínában. A cég és a termelők hosszútávú együttműködésének keretében az illy know howt és technológiai ismereteket ad át nekik, valamint piaci átlag feletti felvásárlási árakat garantál számukra.  

 

Az Expo 2015 a 2015-ös Milánói Világkiállítás szervezését és lebonyolítását végző vállalat, amit 2008 decemberében az Olasz Köztársaság Kormánya (Gazdasági és Pénzügyminisztérium), Lombardia régió, a Milánói Önkormányzat, a Milánói tartomány, és a Kereskedelmi, Ipari, Mezőgazdasági és Művészeti, valamint Kézműves Kamara  alapított.  'A Föld élelmezése. Energia az élethez.' témával és az Expo 2015 tevékenységeivel kapcsolatos további információk megtalálhatóak a www.expo2015.org weboldalon.